Dâu tằm sấy khô là loại quả được chế biến từ những trái dâu tằm tươi chín mọng, sau khi thu hoạch được làm sạch rồi sấy khô bằng phương pháp truyền thống hoặc sấy hiện đại. Thành phẩm có màu tím đen đặc trưng, quả khô lại nhưng vẫn giữ được độ mềm dẻo tự nhiên, mùi thơm dịu và vị ngọt thanh xen lẫn chút chua nhẹ đặc trưng của dâu tằm.
Sản phẩm giàu dưỡng chất như vitamin C, vitamin K, sắt, canxi, chất xơ và các chất chống oxy hóa tự nhiên (anthocyanin, resveratrol), rất tốt cho sức khỏe. Dâu tằm sấy khô thường được dùng để:
• Ăn trực tiếp như một loại trái cây sấy dinh dưỡng.
• Nấu nước uống giải khát, làm trà thảo mộc.
• Dùng trong các món bánh, chè, ngũ cốc, hoặc pha cùng sữa chua.
Với hương vị đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao, dâu tằm sấy khô vừa là món ăn vặt ngon miệng, vừa là dược liệu thiên nhiên hỗ trợ bồi bổ cơ thể.

