Củ sen khô

Củ sen khô cắt lát mỏng là sản phẩm được chế biến từ củ sen tươi, sau khi rửa sạch, gọt vỏ, thái thành từng lát mỏng rồi đem phơi hoặc sấy khô.

Đặc điểm:

• Hình dạng: từng lát tròn, mỏng, có các lỗ tròn đặc trưng của củ sen.
• Màu sắc: vàng nhạt đến nâu sáng, hơi trong hoặc trắng ngà tùy cách sấy/phơi.
• Kết cấu: giòn, dễ gãy vụn khi khô.
• Mùi vị: mùi thơm nhẹ, vị ngọt dịu, bùi khi nấu chín.

Công dụng:

• Dùng làm nguyên liệu trong các món ăn: hầm xương, nấu chè, nấu súp, hoặc hãm nước uống.
• Trong Đông y: củ sen khô có tác dụng thanh nhiệt, dưỡng huyết, an thần, cầm máu và hỗ trợ tiêu hóa.
• Giúp bổ sung chất xơ, vitamin và khoáng chất, thích hợp cho người suy nhược, thiếu máu, mất ngủ nhẹ.