La Hán quả

Mô tả La Hán quả

• La Hán quả (tên khoa học: Siraitia grosvenorii) là loại quả có nguồn gốc từ Quảng Tây (Trung Quốc), thường được gọi là “quả trường thọ”. Quả có hình tròn, vỏ mỏng màu nâu vàng đến nâu sẫm, bên trong chứa nhiều hạt nhỏ và phần thịt quả khô. Khi phơi hoặc sấy khô, vỏ quả trở nên cứng, dễ bảo quản và vận chuyển.
• Điểm đặc biệt của La Hán quả là vị ngọt thanh mát, ngọt gấp 200 – 300 lần đường mía nhưng không sinh năng lượng, vì vậy thường được dùng làm chất tạo ngọt tự nhiên trong đồ uống và dược liệu.

Đặc tính nổi bật:

• Vị ngọt dịu, thanh mát, không gắt.
• Tính mát, thường dùng trong các loại trà, nước sâm, hoặc nấu cùng thảo dược.
• Giàu mogrosid – hợp chất tạo ngọt tự nhiên, đồng thời có khả năng chống oxy hóa.