Bộ phận dùng: Hạt (ăn, nấu cháo, chè), Tâm sen (làm trà), Gương sen (chữa băng huyết), Ngó sen (làm rau).
Đông y: Vị ngọt, tính bình, bổ tỳ, ích thận, dưỡng tâm an thần.
Dinh dưỡng (100g hạt sen khô):
Protein: ~18g
Carbohydrate: ~63g
Chất xơ: ~5g
Canxi: ~163mg
Kali: ~1200mg
Lưu ý:
- Không nên ăn quá nhiều hạt sen tươi vì có thể gây táo bón.
- Người có huyết áp thấp hoặc đang dùng thuốc an thần nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi uống trà tâm sen.

